第89节 (第2/3页)

做不出特别来。能走到25强的厨师，水平都差的不是很多，能不能进10强运气很重要。但如果菜普通，就不能说什么运气了。

    ??萝卜烤肉肯定不特别，也吸引不了人。所以如果仅仅是一般的萝卜烤肉，顾希就会被淘汰了。而且，厨神大赛出去的厨师也不会去小饭馆掌厨，一般去的都是星级酒店，人家去星级酒店吃饭，谁点萝卜烤肉啊。

    ??菜没有一个好听的名字，再好吃都不见得有人会点。

    ??顾希想了想，马上有了主意。他把肉切成一条一条的，然后做了红烧肉。在红烧肉还在烧的时候，他开始动萝卜了，萝卜他不是用来切的，而是用小刀来雕刻。

    ??顾希的雕工不错，他的手非常的灵活。再加上魏科这一年来的教导，他的雕工更加的精湛了。也因此，现场直播的镜头不知不觉中特写到了顾希那边。大家都好奇，他会用萝卜雕刻出什么。

    ??“这是鱼？”因为是直播，网上、电视都可以看到。尤其是网上，大家开始烟雾弹飞起。

    ??“不像，头不是鱼头。”

    ??“我看头像龙头。”

    ??“头是像龙头，但是身体不像龙啊。”

    ??“龙的身体是长长的，但是这个身体是圆圆短短的。”

    ??“我看向鱼的身体。”

    ??“那这菜是什么啊？”

    ??顾希雕刻好之后，把红烧肉盛了出来，然后把萝卜放到锅里去蒸。又过了一会儿，他用筷子把红烧肉一根一根的加起来，放到萝卜上。再过五分钟，快到半个小时的时候，关了火，他的菜做好了。

    ??顾希直接把菜端了出来。

    ??比起刚才白白的萝卜，现在萝卜雕刻出来的东西更加鲜明了。这是龙头鱼身，带着一抹红色。

    ??轮到顾希的时候，主持人问：“这是什么菜？”

    ??“鲤鱼跳龙门。”顾希道。

    ??“这不是另类的萝卜烤肉吗？为什么叫鲤鱼跳龙门？”主持人好奇的问。

    ??顾希道：“就好比红烧肉也只是红烧肉，为什么要叫东坡肉？名字好听而已。这是已经跳进龙门的鲤鱼，所以是龙头，后面是鱼身，是因为头已经跳进了龙门，身子还没有。我在雕刻的时候，鲤鱼是没有鳞片的，然后用一条一条的红烧肉覆盖在上面，和萝卜融合在一起，有活灵活现的感觉。”

    ??“真的是活灵活现，不管是看上去还是闻起来，都是色香味俱全。”主持人道，“下面有请评委品尝。”

    ??评委一共有五人，第一人道：“就是普通的萝卜烤肉，没什么区别。”

    ??第二人道：“我也吃不吃特别，就萝卜烤肉，味道一般，雕工不错，但是火候不够。”

    ??第三人道：“秦律没有厨师证吧？没有厨师证能做到这样已经不错了。只不过，还需要多练练。”

    ??接下来是第四个评委：“我觉得挺好吃的，肉很阮，有东坡肉的味道，下面的萝卜很清甜，一道菜等于两个味道，混合在一起，非常的美味。鲤鱼跳龙门，从鲤鱼和龙，就是两种动物，如同这里的两种味道一样，我喜欢。”

    ??第五个评委叫启镇国，是第七届的厨神，在厨师届地位非常的高，他听到前面的评委在评价的时候，眉头金紧蹙着。轮到他品尝了一口，忍不住道：“好吃、非常好吃。”这一句夸张，让所有人都吃惊，“不管是肉的味道还是萝卜的味道，都处理的非常好。尤其是两种味道应了两种动物，我们做菜不光要味道好，色相寓意也非常的重要，秦律处理的非常好。”

    ??身为启镇国的厨神说顾希处理的非常好，但是前面三位评委却说顾希做的一般般，这是怎么回事？

    ??“启老师的评价是不是高了，在我看来，外面好看都是沽名钓誉。味道也就这样，跟普通的红烧肉没什么区别。”

    ??“就是啊，就是普通的厨师也做的出这样的东西，还要雕刻萝卜，简直麻烦死了。”

    ??“哼。”启镇国冷笑，“你们是味觉出了问题吗？普通的厨师也做得出来，你倒是做出来让我看看。雕刻萝卜麻烦？厨师本来就是细活，雕刻萝卜怎么就麻烦了，难道你到了酒店还能直接把萝卜和肉拿出去，说煮熟了太麻烦吗？”

    ??“启老不要生气，这每道菜未必得每个人喜欢，你喜欢的，别人未必喜欢，大家的评价不同也是正常。”

    ??“评价再不同，喜欢再不同，也不能昧着良心说不好吃。”启镇国道。

    ??“几位评委冷静一下。”主持人道，“接下来是我们的评分时间，每组最高分的直接晋级10强，最低分的直接淘汰，剩下的每组的三人继续下一轮的比赛